Bobby Flay er en af Amerikas mest elskede og mest populære berømthedskokke, der ikke kun driver sin egen tv-serie, men har fuldt operationelle restauranter i hele USA. Men ud af disse restauranter, hvor mange har den prestigefyldte Michelin-stjerne, og hvor mange har han i alt?
skriver justin bieber sange
Som rapporteret af FineDiningLovers.com fra september 2020 har Bobby Flay nul Michelin-stjerner på trods af sine mange restauranter og har kogt til både de kinesiske og amerikanske præsidenter gennem hele sin karriere. Han havde en en gang, men mistede den et år senere.
Overrasket over resultatet? Selvom han havde mere? I dag skal vi dykke ned i Bobbys karriere og undersøge nøjagtigt, hvad hans imperium er lavet af, og udforske nogle af grundene til, at han måske ikke har en Michelin-stjerne at kalde sin egen.
Empire of Bobby Flay
Der er ingen tvivl om, at Bobby Flay er en af tv'ets største kokke, der regelmæssigt vises på Food Network, et husstandsnavn i mange stater, og måske har du endda selv spist i en af hans restauranter. Han er bestemt et individ, der har taget verden med storm.
Vidste du, hans karriere startede helt tilbage, da en busdreng i sin fars restaurant kaldte syg ind, og Bobby blev bedt om at udfylde sine sko. Han gjorde et godt stykke arbejde, og dette blev til regelmæssigt arbejde, køkkenarbejde og til sidst betalte chefen for ham for at deltage i French Culinary Institute på Manhattan.
hvad er banes maske
Gordon Ramsay vs Bobby Flay: Who's The Better Chef?
Hurtigt frem til 1991, og Bobby åbnede sin egen restaurant, Mesa Grill, som hurtigt blev bedømt som 'Restaurant of the Year' af New York Magazine-forfatteren Gael Green, og dette snedækkede simpelthen alt, hvad Flay har den dag i dag.
Dette inkluderer ni kogebøger, der kommer under hans eget navn, flere konkurrencedygtige tv-madlavningsserier, herunder Iron Chef, Beat Bobby Flay og mere, og han er kendt for at være en af de rigeste kokke i verden (nummer 13, hvis du var nysgerrig ).
Bobby Flay | DFree / Shutterstock.com
I årenes løb har han åbnet 19 restauranter i 11 stater, hver med sin egen stil og tema, og hver enkelt er relativt succesrig, hvilket er en virkelig imponerende bedrift for enhver at opnå. Så hvor er hans Michelin-stjerne?
hvorfor går én retning i stykker
Bobby Flay og Michelin Stars
Det er rigtigt, at Bobby havde en Michelin-stjerne i sin levetid. Det blev tildelt hans anden åbnede Mesa Grill, der var baseret i Las Vegas, og blev tildelt tilbage i 2008. Stjernen blev dog aldrig belønnet i 2009-udgaven.
Michelin stoppede også derefter med at udgive en Las Vegas-udgave af Michelin Stars, hvilket betød, at ingen stjerne nogensinde kunne tjene tilbage på den samme restaurant. Triste tider.
Så hvorfor er dette tilfældet?
Det er vigtigt at bemærke, at en Michelin-stjerne aldrig rigtigt tildeles kokken eller ejeren af en restaurant, men snarere til selve restauranten. Dette betyder, at ejere kan have flere stjerner. Alain Ducasse, en fransk kok, har for eksempel flere restauranter rundt om i verden og har over 20 stjerner under bæltet, hvilket gør ham til rekordindehaver.
Flay har også flere restauranter, så hvorfor har han ikke en?
hvilket college gik kaepernick på
Sådan får du en Michelin-stjerne
Lidt af en lektion nu og et godt kapitel, hvis du ejer en restaurant, da vi skal undersøge, hvad du skal have i din restaurant for at maksimere dine chancer for at få din egen Michelin-stjerne.
I et interview med LightSpeedHQ , Werner Loens, direktøren for selve Michelin-guiden, blev spurgt, hvad dommerne ser efter for at opnå en stjernestatus, som han indsnævrede til kun fem enkle kriterier. Disse er
- Produkter af høj kvalitet
- Kokke med mestring i køkkenet og professionelle kulinariske teknikker
- Madens smag (dur)
- Konsistens i den samlede madoplevelse
- Og know-how
Den sidste er korrekt defineret som 'evnen til at sige eller gøre det passende i en social situation, hvilket vi er sikre på relaterer til den samlede sociale oplevelse, du får ved at være i en restaurant.
Selvfølgelig er den første ting, der kommer til at tænke på, hvor subjektive disse kriterier er, men vi kan forestille os, hvor meget lettere de ville være at bedømme, hvis en guide som denne har kørt i over et århundrede, for forbandet, det er en masse erfaring i restaurantprøveudtagning.
Når det er sagt, skal det bare være klart, at Flays restauranter ikke opfylder disse kriterier, i det mindste ikke til den standard, som Michelin-guiderne leder efter, eller så konsekvent som de burde være. Ikke desto mindre er Bobbys restauranter stadig meget populære blandt lånere, og der er altid tid til at få en stjerne tildelt i fremtiden.