Det er en husholdningsartikel, men hvor kom navnet ketchup præcis fra?
Uanset om du spiser fisk og chips, burgere eller endda en bacon -sarnie, er det svært at forestille sig mange af vores yndlingsretter uden en klat ketchup ved siden af.
Tomatsauce er sød, velsmagende og har lige den rigtige mængde slag til at gøre den til det perfekte tilbehør til mange måltider - og det er bestemt en favorit i husstanden.
Tomatsauce er en favorit i husstanden i hele verden, men ved du, hvor navnet ketchup kommer fra?Kredit: Getty Images
Ifølge Heinz sælges over 650 millioner flasker af deres forskellige ketchup hvert år rundt om i verden til over 140 lande.
er jason momoa blind på det ene øje
Men hvorfor kalder vi tomatsovs ketchup?
Selvom du måske tror, at det er et amerikansk udtryk, som vi er kommet til at vedtage i hele verden for at navngive yndlingssovsen, har den faktisk en mere overraskende og langt kastet arv.
Det viser sig, at ordet ketchup faktisk stammer fra det Hokkien kinesiske ord kê -tsiap, som er navnet på en sauce lavet af gæret fisk - en slags fiskesovs.
Ketchup stammer fra et kinesisk ord, der bruges til at beskrive en gæret fiskesauceKredit: Getty Images
Tilsyneladende stødte britiske søfolk og handlende først på det i Sydøstasien i 1600'erne, efter at det blev bragt til det sydøstlige Kina til Vietnam af handlende.
Det menes, at briterne forsøgte at replikere saucen i slutningen af 1600- og 1700-tallet, da der er henvisninger til Østindien i en opskrift udgivet af Richard Bradley i 1732 kaldet Ketchup in Paste.
Men denne version af ketchup ville ikke have lignet den søde, lyse sauce, vi elsker i dag, som opskrifter, der kræves til brug af svampe, valnødder, østers og ansjoser i et forsøg på at gengive de salte fiskeagtige smag.
Tidlige ketchups ville have været tynde i konsistensen og for det meste tilføjet til supper, saucer, kød og fisk.
Det var først i 1812, at den første henvisning til tomater i ketchup dukkede op.
rihanna øjenfarvekontakter
Den første kendte opskrift på tomatketchup menes at være skrevet af James Mease, en gartner og videnskabsmand - han omtalte endda tomater som 'kærlighedsæbler' i sin opskrift, der indeholdt tomatmasse, krydderi og brandy.
Ketchups appel var, at den kunne opbevares i et år, men konservering af saucen var stadig en vanskelig forretning, og mens tomatavlere forsøgte at løse problemet med, at tomatdyrkningssæsonen var kort ved at bevare frugten.
Nogle håndterere ville bevare og opbevare produktet meget dårligt, og det betød, at bakterier, sporer, skimmelsvamp og gær ofte ville komme ind i det.
Så meget, at en fransk kogebogsforfatter mærkede kommerciel ketchup 'beskidt, nedbrudt og beskidt' i 1866.
Den Heinz tomatketchup, vi kender og elsker i dag, blev opfundet i det 19. århundredeKredit: Getty Images
Man mente også, at tidlige versioner af saucen indeholdt skadelige niveauer af konserveringsmidler som stenkulstjære, som blev tilsat for at give ketchup dens røde farve.
En amerikansk læge, Harvey Washington Wiley, havde en særlig modvilje mod brugen af benzoater i ketchup i slutningen af 1800 -tallet og insisterede på, at konserveringsmidler ikke behøvede at blive brugt, hvis ingredienserne var af høj nok kvalitet.
sange skrevet af pink
Han gik sammen med en mand ved navn Henry J. Heinz i Pittsburgh og begyndte at producere Heinz ketchup - en konserveringsfri sauce, der brugte modne tomater og meget mere eddike, som har domineret markedet lige siden.
Så der, din ydmyge flaske ketchup har faktisk en rig historie.
For nylig startede Asda en debat med at opbevare sin ketchup i køleskabet, mens det for nylig blev afsløret det Heinz Ketchup og HP Sauce er steget i pris .