Miguel Barclay fra One Pound Meals deler nogle af hans yndlingsopskrifter, du kan lave derhjemme for under £ 1

Dit Horoskop Til I Morgen

Eksklusivt i Fabulous afslører Instagram -kokken Miguel nogle af de bedste opskrifter fra sin kommende One Pound Meals -kogebog






FOR sunde, tilfredsstillende familiefavoritter for under £ 1, vil disse opskrifter fra sociale medier -sensation Miguel Barclay ramme plet.

Hvis du kan lide det, du ser, tjek flere af Miguels One Pound Meals her, fra en ordentlig stegt middag til en latterligt god burger .




Svinekoteletter i sennep & porre sauce

Denne ret er noget, du ville forvente på en restaurant, men du kan lave den selv for kun 86 pund!Kreditter: Dan Jones

Koste 86p




Forberedelsestid 10 minutter

Madlavningstid 20 minutter




Cals 680

Sat fedt 18 g

*Olivenolie

*1/2porre, skyllet og groft hakket

*1 flæskekotelette

*1 tsk fuldkorn sennep

*1 tsk almindeligt mel

*100 ml mælk

1 Varm et stænk olivenolie i en gryde ved middel varme, tilsæt hakket porre, krydr og kog til det er blødgjort. Mens porren koger, krydres svinekoteletten og steges på en tør pande ved medium varme i 7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt hele vejen igennem.

2 Når porrerne er dejlige og bløde, tilsættes fuldkornssennep og mel, og der omrøres i 1 minut. Tilsæt derefter mælken meget langsomt, mens du fortsætter med at røre. En smukt cremet sauce vil dukke op foran dine øjne.

3 Fjern gryden og stegepanden fra varmen. Lad svinekoteletten hvile et par minutter, og server den derefter med den cremede sennep og
porre sauce.


TIP

Brug mel i stedet for fløde til at tykke saucen - du kan lave denne klassiker klen brøkdel af omkostningerne.


Kylling og svampetærte

Fyldig, sund mad bliver ikke billigere eller lettere end detteKreditter: Dan Jones

Koste 63p

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 35 minutter

Cals 882

Sat fedt 26 g

*1 kyllingelår, skind fjernet, udbenet og i tern

hvor bor kodak

*Olivenolie

*1/4løg, skåret i skiver

*Få svampe, skåret i skiver

*2 spsk almindeligt mel

*125 ml mælk

*Butterdej

1 Forvarm din ovn til 190 ° C/170 ° C blæser/gasmærke 5. Krydr kyllingen, og steg den derefter i et stænk olivenolie ved middel varme i cirka 5 minutter.

2 Når kyllingen begynder at brune, tilsættes løg og svampe. Fortsæt med at stege, indtil svampene begynder at brune, og rør derefter melet i. Tilsæt langsomt mælken under konstant omrøring for at skabe en cremet sauce. Smag til og krydr, og overfør derefter til et lille ovnfast fad.

3 Skær et stykke butterdej, så det passer til din ret og dæk kylling- og svampefyldet. Kog tærten i ovnen i cirka 25 minutter, eller indtil dejen er en dejlig gyldenbrun farve. Tag den ud af ovnen og grave i!


TIP

Ved at bruge færdiglavet butterdej er alt det hårde arbejde gjort for dig. Jeg er ikke sikker på, at tærter bliver meget lettere end dette!


Frikadelle Marinara

Dette er lette måltider midt i ugenKreditter: Dan Jones

Koste 54p

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 15 minutter

Cals 861

Sat fedt 12 g

*75 g hakket oksekød

*1 tsk tørret oregano

*1/2rødløg (1/4fint hakkede og1/4skiver)

*1 fed hvidløg (1/2knust og1/2skiver)

*Olivenolie

*125 g tørret spaghetti

* 200 g puré

*Lille håndfuld revet Cheddar

1 Bland det hakkede oksekød, halvdelen af ​​oreganoen, det fint ternede løg og det knuste hvidløg i en skål, og krydr derefter godt. Pres alt sammen med fingrene og lav 4 frikadeller. Steg dem i et stænk olivenolie ved middel varme og bliv ved med at vende, indtil de tager på
en dejlig dybbrun farve.

one direction breaking up 2016

2 I mellemtiden bringes en gryde med saltet vand i kog og spaghettien koges til al dente.

3 Når frikadellerne er kogte tilsættes løg og hvidløg i skiver (med frikadellerne). Steg, indtil hvidløg begynder at farve, tilsæt derefter passata, resterende oregano og lidt salt og peber. Lad det simre i et par minutter for at reducere saucen lidt, og fordel derefter osten over og smelt under grillen.

4 Server frikadellerne med spaghettien, og glem ikke at stikke din serviet i din skjorte!


TIP

Det tager cirka 20 minutter at banke dette op fra bunden, hvilket gør det til et ideelt midtugen -måltid. Og hvis du kan lide frikadellerne, så prøv dem i en sandwich!


Paella

Få den autentiske spanske smag til en brøkdel af prisenKreditter: Dan Jones

Koste 89p

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 30 minutter

Cals 613

Sat fedt 4g

*25 g blød chorizo, skåret i skiver

*Olivenolie

*1/4løg, i tern

*1/4rød peber, skåret i skiver

*100 g langkornet ris

*1 kyllingefondterning

*40 g frosne ærter

*50 g kogte og skrællede rejer

*Citronskive

1 Steg chorizoen i et stænk olivenolie i 5 minutter ved middel varme, indtil den begynder at blive brun og de røde paprika-infunderede olier er frigivet. Fjern det fra gryden og sæt til side til senere.

2 I samme gryde, ved middel varme,steg løget i paprika-tilført olie til5 minutter, indtil den begynder at farvetilsæt peberfrugt og ris, smuldri ternterningen og tilsæt100 ml vand. Tage medalt tilkog op og lad det simre i 10 minutter,indtil de flesteaf vandet er blevet absorberet af risene. Tilsæt yderligere 100 ml vand og lad det simre, indtil alt vandet harer absorberet og risene kogt.Hvis du finder, at risen har brug for længere tid, ganske enkelttilsæt et strejf mere vand og lad det simre, indtil det er absorberet.

3 Tilsæt de frosne ærter, rejer ogstegte chorizo. Rør ved medium varme i 5 minutter, indtil ærterne er kogte. Smag til, og server dereftermed en skive citron på siden.


TIP

Det største problem, jeg stod over for med denne ret, var, hvordan man opnår en levende gul risfarve uden at bruge safran, verdens dyreste
krydderi! Gennem eksperimentering fandt jeg ud af, at ved at bruge en kyllingefondterning, der indeholder gurkemeje og de paprika-tilførte olier fra den stegte chorizo, kan alle nu spise en lækker, levende-
gul paella for mindre end £ 1.


Balsamisk pølse gryde

Få rig smag på det billige ved at bruge pølser i stedet for kødstykkerKreditter: Dan Jones

Koste 96p

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 30 minutter

Cals 531

Sat fedt 11 g

*2 pølser

*Olivenolie

*1/2rødløg, skåret i skiver

*1/2gul peber, skåret i skiver

hvor meget tjener samuel jackson

*1 tsk almindeligt mel

*200 g hakkede tomater på dåse

*1 terning af oksekødsfond

*1 spsk balsamico

1 Tag en gryderet eller gryde og steg pølserne i et stænk olie ved middel varme, til de er gennemstegte og pænt brune udenpå.

2 Fjern pølserne fra gryden, skær dem i stykker, og bring dem derefter tilbage til varmen sammen med løg, gul peber og et stænk olivenolie. Krydr godt og steg i et par minutter, indtil løgene er bløde og begynder at farve. Tilsæt melet og rør i 30 sekunder, smid derefter de hakkede tomater i, smuldr i ternterningen, hæld balsamico og lige nok vand til at dække ingredienserne.

3 Lad det simre i cirka 15 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil saucen er dejlig tyk, og server derefter glødende varm.


TIP

Brug af pølser i en gryderet i stedet for de sædvanlige stykker kød giver dig dybere smag, der kan klare en generøs smag balsamico.


quiche Lorraine

Spar penge på denne frokostklassiker ved at gøre den til dig selvKreditter: Dan Jones

Koste 37p

Forberedelsestid 15 minutter

Madlavningstid 30 minutter

Cals 1.417

Sat fedt 47 g

*100 g almindeligt mel, plus ekstra til støvning

*50 g kølet smør

zac efron synger virkelig

*1 rødløg, skåret i skiver

*Olivenolie

*4 røget baconudslag, hakket

*100 ml mælk

*2 æg

*50 g revet moden Cheddar

1 Forvarm din ovn til 190 ° C/170 ° C blæser/gasmærke 5. Bland mel og smør i en skål ved forsigtigt at gnide dem sammen med fingerspidserne, indtil blandingen ligner fugtigt sand. Tilsæt 25 ml koldt vand og ælt forsigtigt til en dej. Rul forsigtigt dejen ud på en meldrysset bordplade til omtrent en tykkelse på 1 kr. Og brug den til at beklæde et 15 cm rundt ovnfast fad eller en form. Prik bunden med en gaffel og bag den tom i ovnen i 10 minutter.

2 Imens laves fyldet. Start med at stege løget i en gryde med et stænk olivenolie, indtil det er blødgjort, tilsæt derefter bacon og fortsæt med at koge, indtil det begynder at blive sprødt. Fjern fra varmen og lad afkøle lidt.

3 Bland mælk, æg og ost i en skål eller kande, tilsæt derefter bacon og løg, og smag til med salt og peber.

4 Hæld blandingen i den færdigbagte wienerbrød og steg i 20 minutter i ovnen, indtil toppen er gyldenbrun.


TIP

En fordelaf quicher er detingredienserne er kogt og derefter afkølet, så det holder et par dage i køleskabet.


Cornish pasty

For ultimativ komfortmad kan du ikke blive meget bedre end detteKreditter: Dan Jones

Koste 56p

Forberedelsestid 15 minutter

Madlavningstid 45 minutter

Cals 840

Sat fedt 28 g

*100 g almindeligt mel

*50 g kølet smør

*25 g hakket oksekød

*1/4løg, i tern

*1/4kartoffel, i tern

*1/4gulerod, i tern

1 Forvarm din ovn til 190 ° C/170 ° C blæser/gasmærke 5. Bland mel og smør i en skål ved forsigtigt at smuldre dem sammen mellem fingerspidserne, indtil blandingen ligner fugtigt sand. Tilsæt 20 ml koldt vand og ælt meget forsigtigt til en blød dej. Overfør dejen til en bordplade, og rul til en skive, der er cirka 20 cm i diameter og omkring tykkelsen af ​​en mønt på 1 £.

2 Kombiner hakket oksekød i en skål med løg, kartoffel og gulerod og krydr godt. Læg fyldet på dejen, lidt uden for midten, og fold derefter dejen halvt-over fyldet-for at danne en halvcirkel.

3 Tryk kanterne sammen for at danne en forsegling og krymp pastaen ved at folde kanten gentagne gange over sig selv. Gennemstik et hul øverst for at dampen kan slippe ud, og stil den i ovnen på en non-stick bageplade i cirka 45 minutter, indtil dejen er pænt gyldenbrun, og fyldet er kogt.

Miguel Barclays kogebog udkommer den 2. februarKreditter: Dan Jones

Til otte mere lækre opskrifter på et pund, fra en ordentlig stegt middag til en latterligt god burger, tjek disse utroligt gode opskrifter.

Alle opskrifter fra Miguel Barclays One Pound Meals (£ 14,99, overskrift) ud torsdag den 2. februar.