Mary Berry har samlet sine festlige opskrifter og et par stykker visdom, hun har opnået gennem årene for at gøre din jule madlavning lettere og mindre stressende
FOR mig er julen en tid til fest, til familie, til latter og god mad.
Jeg husker de gange, hvor jeg plejede at forberede alt derhjemme - kalkun, grøntsager, fyld og budding - og tog det med til bedstemor juleaften, klar til at blive tilberedt dagen efter.
Mary Berrys opskrift på rosenkål får faktisk lyst til at spise dem
Selvom de fleste af mine juler i disse dage er hjemme, og de unge kommer tilbage til os med deres børn, så forberedelsen og tilrettelæggelsen ikke ser ud til at blive meget mindre.
Så jeg har samlet mine festlige opskrifter og et par stykker af visdom, der er opnået gennem årene for at gøre din julelavning lettere og mindre stressende.
Jeg ønsker dig en rigtig god madlavning, en glædelig jul og et godt nytår.
Mary Berry har delt sine bedste tips til julKredit: tv -selskab
Smørret rosenkål (serverer 8)
Ingredienser:
- 900 g rosenkål
- 25 g smør
- Salt og friskkværnet sort peber
Spirer er en vigtig del af julefrokosten, selvom ikke alle kan lide dem!
Dette er en grøntsag, der virkelig ikke kan holdes varm, så ca.ogsåing og servering af spirerne burde være det sidste job, inden du sætter dig ned for at spise.
Metode:
- Forbered spirerne, fjern de ydre blade. Trim basen og
skær et kryds i bunden af hver spire, hvis du ønsker det. - Kog i kogende saltet vand i 5-6 minutter, afhængigt af størrelse, indtil
bare kogt - ikke overcook. - Dræn, smør smørret i, smag til og server straks.
Variationer:
- Når det er kogt, omrøres spirerne med spæk af bacon, indtil baconen er sprød, eller
- Halver de kogte spirer, og steg dem med skivede porre, eller
- Kast spirerne i smør med hakkede krydderurter, såsom purløg og persille, eller
- Server kogte spirer med ristede mandler eller hakkede kastanjer, eller
- Anret kogte spirer med revet appelsinskal.