Den 20-årige fra Ascot, Berkshire, studerede til sine AS-niveauer, da hun optrådte på den femte serie af bageshowet i 2014
HUN vandt nationens hjerter som 17-årig, da hun blev den yngste deltager nogensinde på The Great British Bake Off.
Martha Collison, nu 20, fra Ascot, Berkshire, studerede til sine AS -niveauer, da hun optrådte i den femte serie af realityprogrammet i 2014.
Martha Collison, billedet nu, var kun 17, da hun optrådte på The Great British Bake Off i 2014Kredit: Harpercollins
Teenageren begejstrede dommerne Mary Berry og Paul Hollywood med sine mini oksekødsbrød, jordnøddesmørchokoladefondanter og fyldte solsikkebrød.
Efter at have afsluttet på en respektabel femteplads har Martha fortsat bagt for Dronningen Er 90thfødselsdagsfester, lancere en YouTube-kanal og frigive to bedst sælgende kogebøger.
Crave, hendes nyeste tilbud, er en modgift til den ren-spise-brigade og indeholder en række opskrifter, der lover at ramme det søde sted, lige fra hjemmelavede chokoladebourboner til et stykke appelsin-, pistacie- og granatæblekage.
Vi lever i en verden, der er mættet med kostbøger, men nogle gange er der ikke noget galt med at have lidt af det, du har lyst til, sagde Martha til Continiousmusic Online.
Martha stiller ind på den nye serie af Bake Off, når den flytter fra BBC1 til Channel 4 til efteråret, men mener, at nye programleder Noel Fielding og Sandi Toksvig har en udfordring på hænderne.
Mel [Giedroyc] og Sue [Perkins] er store sko at fylde, sagde hun.
Martha, afbilledet på showet, studerede til sine AS -niveauer, mens hun også optrådte på BBC1 -programmet. Hun sluttede på en respektabel femtepladsKredit: BBC
Bake Off flytter fra BBC1 til Channel 4 i efteråret. Paul Hollywood, til venstre, får selskab af Sandi Toksvig, Noel Fielding og Prue LeithKredit: Kanal 4
De er så sjove og gode til det, de laver - jeg tror ikke, at jeg gerne vil være den person, der erstatter dem.
Jeg er sikker på, at de giver det deres bedste skud. Jeg er spændt på at se, hvor anderledes det er, og hvordan det er.
På trods af den pind, han har modtaget for at blive, er Martha glad for, at Paul Hollywood stadig er på programmet.
'Hvis der ikke var nogen af det nuværende hold, havde det været et helt andet show,' sagde hun. »Jeg tror dog, at han kommer til at savne Mary.
Martha, på billedet i showet, får sin bage bedømt af Paul Hollywood og Mary Berry, som medvært Mel Giedroyc ser påKredit: BBC
Her afslører Martha, hvordan det egentlig er at være en Bake Off -deltager - og hvad der sker inde i det berømte telt.
Deltagerne bager non-stop i tre måneder
Bake Off er filmet fra april til juni. Optagelserne foregår hele dagen lørdag og søndag, men også på de ulige ugedage.
Det er en fuld proces, men sådan får producenterne de bedste resultater ud af alle.
Bagningstidsgrænserne er virkelig strenge
Producenter er meget særlige om, at alle skal afslutte til tiden for at sikre, at det er fair - ingen snyd!
Bagerne holdes meget til tidsbegrænsningen. Hvis det er en fire timers bagning, har du helt sikkert kun fire timer!
Bagere kan ikke være kamera-sky
Der er altid et kamera på dig. I starten, når der er 12 bagere, er det meget kaotisk i teltet.
bærer Beyonce en vævning
Kameratiden bliver mere intens, efterhånden som showet skrider frem, og der er færre deltagere.
Du er mere gransket og mere på kant, fordi du altid bliver overvåget.
Du lærer på showet, hvordan du præsenterer opskrifter og taler gennem demoer. Det er bestemt en læringskurve.
Sue Perkins, billedet fra venstre, Mary Berry og Mel Giedroyc besluttede at forlade programmet, da det flyttede til Channel 4. Paul Hollywood kommer til at optræde i den nye serieKredit: BBC
Opvaskemaskiner er forbudt
Der er ingen opvaskemaskiner i teltet, fordi det ville være for støjende under optagelserne.
Heldigvis behøver vi dog ikke selv vaske op.
Der er et team, der kommer ind for at gøre det - det er meget let at vænne sig til!
Deltagere skal bære det samme tøj i to dage
Dette har at gøre med showkontinuitet, men det er også aflastende - du skal kun vælge et outfit til at have på i weekenden.
Du kan ikke bære toppe eller kjoler med tynde striber på grund af strobing [underlige linjer] på kameraet.
Pork Pie Week er den mest populære
Resterne bliver revet ned af deltagerne og besætningen - de elsker svinekødsuge.
Det er næsten som en sekundær bedømmelse. Hvis du får virkelig gode kommentarer fra Paul og Mary, vil alle spise din mad først.
Hvis du ikke har gjort det særlig godt, bliver din mad tilbage til slutningen, hvilket er lidt pinligt.
Martha, afbilledet på showet, har holdt kontakten med andre bagere og sagt, at de er 'som en familie'Kredit: BBC
En Victoria -svamp bages i hver ovn, hver dag
Dette sker, før alle bagere går ind i teltet, og det er for at sikre, at alle ovne fungerer korrekt.
Paul Hollywood er skræmmende
Det, der skræmmer mig mest, er, at han bare er så vidende.
Han ved alt om brød, tærter og wienerbrød, så det er nervepirrende at præsentere ham.
Du ved, at han vil ringe til dig, hvis du har gjort noget forkert.
Bagerne bliver bedste kammerater
Showet er virkelig lige så rart at være på, som det ser ud på skærmen.
Vi er alle virkelig tætte, og det er som at blive en del af en anden familie.
Jeg elskede alle fra min serie, men jeg ser mest Chetna [Makan], Richard [Burr] og Kate [Henry].
Bagere socialiserer ikke med dommere
Der er så mange bagere, og Paul og Mary har meget travlt.
'De har masser af forskellige projekter på farten og kan lide at holde det professionelt.
Men jeg har set dem på madudstillinger siden, og de har været meget søde mod mig.
Crave: genialt overbærende opskrifter af Martha Collison (HarperCollins) £ 16,99, er ude nuKredit: HarperCollins
Martha Collisons Bourbon -kiks
GØR OM 25 KEKSER
FORBEREDELSESTID: 15 MIN. PLUS KØLING
TILBEREDNINGSTID: 10–12 MIN
KJEKTER
125 g smør, blødgjort
125 g florsukker
2 spsk løbende
honning 250 g almindelig
mel, plus ekstra til støvning
50 g kakaopulver
1 tsk sodavand
3 spsk bourbon whisky
SMØRKRÆMFYLDNING
100 g usaltet smør, blødgjort
200 g flormelis
1 spsk kakaopulver
METODE
- Fløde smør og sukker sammen i en skål med en træske eller en elektrisk håndpisker i 1-2 minutter, til det er blegt og luftigt. Slå honningen i, indtil blandingen er glat.
- Bland mel, kakaopulver og sodavand i en lille skål, og sigt det derefter over smør- og sukkerblandingen. Rør rundt, indtil blandingen klumper sammen, tilsæt derefter whiskyen og pisk igen, indtil der dannes en dej. Vend dejen på et stykke husholdningsfilm og ælt kort, pakk den derefter ind i husholdningsfilmen og afkøl den i 20 minutter, så smørret kan størkne.
- Forvarm ovnen til 180 ° C/160 ° C blæser/gas 4 og beklæd 2 bageplader med bagepapir. Pak den afkølede dej ud, og rul den ud på en let melet bordplade eller mellem 2 stykker husholdningsfilm til en tykkelse på ca. 5 mm. Brug en skarp kniv til at skære ca. 50 rektangler (3 x 7 cm) ud, eller brug en presset fræser, hvis du har en, og anbring dem på bagepladerne. Marker en række huller over toppen af hver kiks ved hjælp af en spyd, eller stempl dem med bogstaver.
- Bag kiksene i 10–12 minutter, til de er lidt hævede og sprøde, fjern derefter og lad dem afkøle på pladerne i 5 minutter. Overfør kiksene til en rist for at afkøle helt.
- Lav bourbon-smørcremen ved at piske smør og flormelis sammen ved hjælp af en elektrisk håndpisker til det er virkelig let og luftigt. Tilsæt kakaopulver og whisky, og pisk derefter igen, indtil det er glat. Tilsæt lidt mere whisky efter smag, hvis det ønskes. Rør eller smør smørcremen på til halvdelen af kiksene og smørrebrød med de andre halvdele.