Disse enkle madplaner er sjove at lave og lækre at spise
NÅR det er sundt at spise, behøver du ikke gå glip af lækre smag eller slave væk i timevis i køkkenet.
Den populære radio- og tv-vært Fearne Cotton har udgivet en ny bog sprængfyldt med spændende og skyldfri opskrifter, der er perfekte til hele familien.
Du behøver ikke at skære ned på dine yndlingsretter, hvis du vil spise sundtKredit: Array
hvor mange boliger ejer bernie
Cook Eat Love dækker alle former for lækre godbidder, fra desserter til frokoster til at tage med på flugt.
Da Fearne er vegetar, afslører bogen også, hvordan man laver nogle lækre kødfrie retter.
Fra pirrende søde jordnøddesmør og marmelade cupcakes til et sundere udseende på fiskefingre og grødet ærter, her er nogle af tv -personlighedernes mest spændende opskrifter ...
Kokos-skorpe kuller fingre og grødet ærter
Du kan stadig spise fiskefingre uden at hoppe på kiloene - her er Fearnes opskriftKredit: Array
er emma watson virkelig synger i skønheden og udyret
Fearne siger: 'Jeg elsker at lave fiskefingre til hele familien, da hvert medlem vil spise dem med lidt klage.
'Jeg leder altid efter nye måder at lave dem på og kokosnødden i denne opskrift giver denne klassiker et helt nyt twist, da det giver fisken en lidt sødet note og endnu mere knas.'
INGREDIENSER (serverer fire)
- 400 g frosne ærter
- Lille håndfuld friske flade persilleblade, finthakket, plus ekstra til servering
- Revet skal af ½ uvokset citron
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 60 g frisk brødsmuler, glutenfri, hvis du foretrækker det
- 4 spsk tørret kokos
- 100 g rismel eller majsmel
- 2 æg, slået
- 500 g skindfri og udbenet kullerfilet
- 4 spsk kokosolie eller solsikkeolie
- 1 citron, skåret i tern til servering
- Mayonnaise, til servering
- Ekstra jomfru olivenolie, til dryp (valgfrit)
- Havsalt og friskkværnet sort peber
Fearnes bog er sprængfyldt med enkle og nærende opskrifterKredit: Array
METODE:
er zac efron christian
- Kom ærterne i en gryde med kogende vand og kog i 4 minutter, indtil de er helt møre. Hæld ærterne fra, og kom dem derefter i en skål sammen med persille, citronskal og olivenolie. Kombiner og mos ærterne groft med en gaffel (eller brug en foodprocessor). Smag til med salt og peber. Holde varm.
- Kombiner brødkrummerne med den tørrede kokos og 1 tsk salt og peber hver.
- Skær kuller i 16 2 x 7 cm fingre. Coat hver finger i melet, dypp derefter i det sammenpiskede æg og rul til sidst i raspblandingen, indtil det er jævnt dækket på alle sider. Læg til side på en tallerken, mens du er færdig med resten.
- Tilsæt kokosolie eller solsikkeolie til en gryde og læg den ved middel varme. Tilsæt kullerfingrene og steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er sprøde, gyldne og gennemstegte.
- Fordel de grødede ærter mellem tallerkenerne, top med fiskens fingre, drys lidt persille over og dryp over lidt ekstra jomfru olivenolie, hvis du vil. Server straks med citronskiverne og mayonnaisen til at dyppe i.
Spicy marokkanske veggie burgere
Disse smagfulde krydrede burgere vil helt sikkert pirre smagsløgeneKredit: Array
Fearne siger: 'Disse søde og krydrede burgere får mig til at drikke vand i munden, bare jeg tænker på dem.
'De er virkelig enkle at samle og tager heller ikke lang tid at lave mad.
'De søde tørrede abrikoser er så rige på smag og giver disse burgere en eksotisk smag sammen med overflod af krydderier.'
INGREDIENSER (til fem burgere)
- 1 courgette, groft revet
- 400 g dåse kikærter, drænet og skyllet
- 2 spsk olivenolie
- 8 usyrede tørrede abrikoser
- 2 fed hvidløg, knust
- ½ rød peber, frøfrit og finthakket
- 1 spsk tomatpuré
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1½ tsk stødt koriander
- ½ tsk stødt kanel
- Revet skal af 1 vokset citron
- 100 g kogt kogt quinoa
- 2 tsk kokosolie
- Fuldkorn eller spelt burgerboller eller pitabrød, til servering
- 2 store tomater, skiver, til servering
- Raket eller lammesalat, til servering
- Mayonnaise, til servering (valgfrit)
- Havsalt og friskkværnet sort peber
Orion Books udgav denne længe ventede opskriftsbogKredit: Array
hvor mange hjem har bernie sanders
METODE:
- Fordel den revne courgette ud på et skærebræt og drys over en halv teskefuld salt. Lad stå til siden i 10 minutter for at afgøre.
- Kom kikærterne, olivenolie og tørrede abrikoser i en foodprocessors skål og blitz, indtil de er næsten glatte (nogle stykker tørrede abrikoser er fine).
- Læg courgetten i et rent viskestykke og pres så meget væske ud som muligt. Tilsæt courgette i en skål med kikærteblandingen, hvidløg, rød peber, tomatpuré, spidskommen, koriander, kanel, citronskal, kogt quinoa, en halv teskefuld salt og en god formaling af peber. Kombiner grundigt, smag til til krydderier og juster om nødvendigt. Dæk til og stil på køl i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 ° C/180 ° C blæser/400 ° F/gasmærke 6.
- Fordel blandingen i 5 portioner af lige størrelse og form til burgerkager. Tilsæt kokosolien i en gryde og sæt den ved middel varme. Steg burgere i 3 minutter på hver side. Overfør til en bageplade og bag i ovnen i 15 minutter.
Jordnøddesmør og marmelade cupcakes
Jordnøddesmør og marmelade er en vindende kombination med disse lækre cupcakesKredit: Array
Fearne siger: 'Jordnøddesmør og marmelade hænger sammen som dyner og bøger. Total sjælsopfyldende perfektion.
'Jeg spiser meget nøddesmør, da jeg elsker cremingen og smagen, og jeg er altid glad for at øge mit daglige protein med det, så det var et must for denne bog at få min yndlingsingrediens til en bage.'
INGREDIENSER (laver 10 cupcakes)
- 60 g usaltet smør eller kokosolie
- 120 g kokospalmsukker
- 60 g glat jordnøddesmør
- 2 æg, slået
- 120 g hvidt speltmel
- 2 tsk bagepulver
- 2 spsk mælk (mandel, ris eller mejeri)
- Til marmeladen:
- 200 g hindbær, plus ekstra til servering
- 2 spsk honning
- 2½ spsk chiafrø
- Til glasuren:
- 250 g flødeost eller mælkefrit alternativ
- 80 g glat jordnøddesmør
- 40 g honning
METODE:
- Forvarm ovnen til 180 ° C/160 ° C blæser/350 ° F/gasmærke 4, og beklæd en cupcakeform med 10 papirkasser.
- For at lave marmelade tilsættes hindbær og honning til en gryde og sættes ved middel varme. Lad det simre i 5 minutter og mos hindbærene for at frigive deres væske. Rør chiafrøene i og lad det simre i 15 minutter, til det er tykt og tyktflydende. Fjern fra varmen og lad afkøle.
- Imens flødes smørret sammen i en stor skål
- eller kokosolie og sukker til det er let og luftigt. Pisk jordnøddesmør og æg i, og vend mel, bagepulver og mælk i. Fordel blandingen mellem papirkasserne og bag i 16–20 minutter, til den er hævet og gylden.
- Et spyd indsat i midten af en cupcake skal komme rent ud.
- Lad afkøle i 10 minutter, overfør derefter til en kølerist og lad afkøle helt (ellers smelter glasuren).
- For at lave glasuren kombineres flødeosten, jordnøddesmør og honning, indtil den er glat. Dæk til og stil på køl, indtil det er nødvendigt.
- Når cupcakes er afkølet, skæres et lille hul i tommelfingerstørrelse ud fra midten af hver enkelt. (De overskydende stykker kage kan spises som en snack, mens du samler dine cupcakes!)
- Fyld hvert hul med en teskefuld af hindbær -chia -marmeladen. Opbevar resterende syltetøj i en krukke i køleskabet. Top hver cupcake med en spiseskefuld glasur, og placer derefter et hindbær oven på hver enkelt.
Cook Eat Love blev udgivet af Orion i juni 2017 og sælges i hardback til £ 20 og på eBook til £ 10,99.