Tv -show Food Unwrapped i julen prøvede tre usædvanlige metoder til at holde den festlige kalkun fugtig
DER er et par klassiske ingredienser, der udgør en britisk jul, herunder et dekoreret træ, Dronningens tale og et argument om monopol - dog skal kronen være den gigantiske kalkun til middag.
Der er masser af opskrifter på det derude - inklusive Mary Berrys traditionel version og The Hairy Bikers 'abrikos og mandelfyldte fugl - men Channel 4's Food Unwrapped har hævdet, at den bedste måde at tilberede din kalkun på er UDEN NED.
På kanal 4's Food Unwrapped i julen forsøgte oplægsholderne tre forskellige madlavningsstile for at undgå udtørret kalkunKredit: Kanal 4
hvilken etnicitet er orlando bloom
I et forsøg på at undgå et tørt bryst juledag, showet lægger en særlig festlig episode op på Kanal 4 klokken 20 i aften.
Præsentator Matt Tebbuttm, der er kok, testede tre ikke-traditionelle madlavningsmetoder med kogende molekylær gastronomisk Peter Barham.
Mad Unwrapped i julen er en festlig version af det sædvanlige show, der undersøger, hvor festlig mad kommer fraKredit: Kanal 4
Briter kæmper med at tilberede en kalkun, fordi de er så store, og brystet har en tendens til at tørre ud, mens vi venter på, at benene skal koge igennem.
De unikke, men geniale, testede måder omfattede at lægge fyld under huden for at skabe et velsmagende lag mellem ovnens varme og kalkunens kød.
En anden mulighed var at tilberede fuglen på hovedet, og til sidst blev ispakninger fastgjort til fuglen for at holde brystet køligere i håb om, at det ville holde det fugtigt.
Et panel af villige smagere prøvede hver en skive af de tre kalkuner og gav deres dom, idet den direkte vinder var fuglen, der blev tilberedt på hovedet.
Det menes, at metoden var en succes, fordi det betød, at kalkunens ben var i den varmeste del af ovnen, så de lavede mad hurtigere. Når fuglen er den rigtige vej op, kan brystet blive overdrevet, når kokke venter på, at benene koger igennem.
Holdet afprøvede tre madlavningsteknikker, og tricket på hovedet gav den mest fugtige fuglKredit: Kanal 4
En anden positiv er, at olien og saften, der kommer fra kalkunen, drypper ned og gennemsyrer brystet i bunden af gryden.
Ikke overraskende var den teknik, der kom værst ud, kalkunen, der havde ispakker fastgjort til den.
Teorien var, at det ville tage dem længere tid at lave mad, hvilket betød, at benene kunne hamle op - men det gik drastisk galt.
Matt sagde: 'God gud. Det er det, der afskrækker folk fra kalkun. Så tørt. Kan vi få noget vand? '
Kalkunen tilberedt på hovedet kom bedst ud, så den, der var dækket med fyld - med ispakken, der kom ind sidstKredit: Kanal 4
hvordan er jerry seinfeld så rig